桂林山水**，桂林美食遍全城。素有“山水**”之称的旅游名城---桂林，桂林特色菜也很**，桂林菜口味地道**，早已成为桂林当地人家喻户晓的家常菜。凡到桂林旅游的外地旅客必吃桂林菜，同时也深深备受中外游客的青睐。桂林菜以火锅为主，而桂林火锅又以干锅较为**。干锅，顾名思义，就是没有汤的火锅，整个锅里面只有肉菜和部分佐料。此干锅口味偏辣,味道**爽,吃了不上火,**样样经典,可与湘菜,川菜相媲美.为了把桂林的饮食文化继续发扬下去，同时也为了让更多的身在各地的人们能够品尝到桂林特色菜---桂林火锅（干锅），现对外传授桂林火锅(干锅)技术.干锅系列主要有:桂林啤酒鸭,桂林干锅牛排,干锅羊肉,干锅兔肉,螺蛳黄焖鸡,阳朔啤酒鱼.